【产品概况】
 
  1、产品名称:澳门皇冠游戏官网山羊
 
  2、国家公告号:根据《地理标志产品保护规定》,国家质量监督检验检疫总局组织了对澳门皇冠游戏官网山羊地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,批准自2〇〇7年101月2101日起对澳门皇冠游戏官网山羊实行地理标志产品保护(2007年第165号)。
 
  3、保护范围:澳门皇冠游戏官网山羊地理标志产品保护范围以广东省澳门皇冠游戏官网县人民政府《关于划定澳门皇冠游戏官网山羊产地范围的函》(徐府函[2007]29号)提出的范围为准,为广东省澳门皇冠游戏官网县南山镇、龙塘镇、海安镇、迈陈镇、西连镇等5个镇所辖行政区域。
 
  【澳门皇冠游戏官网山羊的养殖情况】
 
  在澳门皇冠游戏APP有相当悠久的饲养历史。据《古令法》、《说文》所述:澳门皇冠游戏官网山羊是公元276年(晋咸宁2年),从山东烟台地区引进,经太长时间饲养、驯化选育而成。1949年前,澳门皇冠游戏官网县城有1条专门经营山羊的街道,叫做“羊行街”,每逢墟日,在羊行街专门交易的山羊,少则数百只,多则上千只。1949年,养羊逐渐成为澳门皇冠游戏官网县的主要家庭饲养业,至80年代,基本上户户都养羊,少则2—5只,多则50—60只。1982年澳门皇冠游戏官网全县饲养山羊15.45万只,占广东省山羊存栏量的40%(当时的广东省辖区包括海南岛地区)。
 
  根据2007年的统计数字,澳门皇冠游戏官网县饲养山羊8万只,养羊户2000多户,全年产值1372万元。以后由于其他家禽养殖的兴起,澳门皇冠游戏官网山羊的养殖有所降落。至2017年全县养羊300只以上户125户,存栏山羊6.96万只,全年出栏山羊6.92万只。澳门皇冠游戏官网山羊畅销湖北、海南、韶关、广州、深圳、珠海等地。澳门皇冠游戏官网县因地制宜,把发展养羊业作为1项重要工作来抓,除发动大众大力养羊外,还采取选种选育、提纯复壮、技术培训等措施,提高山羊产量。并在资金、技术、种苗、销售等方面给予大力扶持,有力地激起了大众养羊的积极性,增进了养羊业迅速发展,南山、下桥、迈陈、前山、城北、龙塘等乡镇的饲养量占全县的75%以上。据养殖户介绍,在消费者眼中,养殖于山野间的澳门皇冠游戏官网山羊是绿色、安全、美味的首选肉类食品,名誉越来越高,销量越来越大,在市场上供不应求。
 
  为了规范澳门皇冠游戏官网山羊生产和销售,保护好这头百年老牌“名羊”,2006年底,澳门皇冠游戏官网县为“澳门皇冠游戏官网山羊”申请国家地理标志产品保护,要求将该县南山、龙塘、迈陈、海安、西连5个镇划为澳门皇冠游戏官网山羊地理标志产品保护范围。申办方的澳门皇冠游戏官网县政府方面表示,该县将大力开发“澳门皇冠游戏官网山羊”这1品牌,推行农产品名牌战略,规范其生产销售,保护其日益隆盛的名誉,把山羊饲养业做强做大。
 
  如今,澳门皇冠游戏官网山羊除畅销海南、湛江、广州、深圳等省市外,还源源不断地“跃”进了港、澳及海外等地市场,供不应求.
 
  【澳门皇冠游戏官网山羊产品质量技术要求概况】
 
  (1)品种。
 
  澳门皇冠游戏官网山羊。
 
  (2)饲养管理。
 
  饲养管理方式以放牧为主、补饲为辅,收牧后补喂少许粗料或精饲料。放牧地为热带灌木丛林坡地,主要植物种类有刺葵、桃金娘、番石榴、画眉草、鸭咀草、竹节草等,山羊在放牧进程中能采食多种灌木枝叶及牧草。
 
  1、羔羊饲养:初生羔羊要及时吃到初乳,初生30天内以哺母羊乳为主,饲喂为辅,10日龄左右开始训练吃草料,2周后的羔羊可随母羊到牧地上放牧。2个半月至3月龄断乳。
 
  2、育成羊饲养:以放牧群养为主,每群20至60只,1日放牧2次,每次放牧时间2个半小时以上。按月固定抽测个体体重,检查发育情况,3月龄公羔体重≥8.2kg、母羔≥6.5kg,6月龄公羊体重≥15kg,母羊体重≥13kg为羊群生长发育情况良好。
 
  (3)质量特点。
 
  1、外观特点:被毛为黑色,全身被毛短而富有光泽,鼻额稍凸,背腰平直,10字部与鬐甲同高或稍高。按体型可分为高脚种和矮脚种两个类型。高脚种腹部紧缩,乳房欠发达,好走动,喜攀树枝。矮脚种骨骼较细,腹大,乳房发育良好多产双羔,采食安定,不择食。
 
  2、羊肉特点:羊肉质细嫩,味道鲜美,膻味淡,营养丰富。6月龄屠宰平均体重14kg,屠宰率44.2%至46.5%,净肉率63.3至67%。羊肉的主要理化指标为蛋白质含量≥19.4%,氨基酸含量≥16.4%,脂肪含量7.5至8.5%,维生素A含量≥34IU/100g;1岁屠宰的平均体重30kg,屠宰率48.5%至52.3%,净肉率70.3%至73.6%,羊肉主要理化指标为蛋白质含量≥18.8%,氨基酸含量≥16.2%,脂肪含量8%至9.5%,维生素A含量≥36IU/100g。
 
  【产品专用标志使用概况】
 
  澳门皇冠游戏官网山羊地理标志产品保护范围内的生产者,可向广东省澳门皇冠游戏官网县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准
 
  澳门皇冠游戏官网山羊是中国地方良好的羊品种之1,1997年被列入《国家种质资源保护目录》。多为黑色,少数为麻色和褐色。多数黑色的澳门皇冠游戏官网羊分高脚与短脚两种类型,高脚种体形较高,多产单羔,喜吃灌木枝叶,饲养量较少;短脚种体形较矮,骨细,多产双羔,采食安定,不挑食,易管理,农民喜欢饲养。另有少数澳门皇冠游戏官网山羊被毛为麻色和褐色,从头顶上脊骨中央至尾部有1条黑色毛带,身上渗有黑色的杂斑,听说是1217年(南宋嘉定10年)从缅甸引进的山羊同澳门皇冠游戏官网山羊杂交育成的1个亚品种。
 
  澳门皇冠游戏官网山羊肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸,具有滋阴壮阳,补虚劳,祛寒冷,益贤气,暖脾胃,温补气血的作用,是秋冬理想滋补品,澳门皇冠游戏官网酒厂曾利用澳门皇冠游戏官网山羊研制成牡山羊酒,产品畅销全中国。澳门皇冠游戏官网山羊的脂肪散布均匀,肉色质瘦嫩,膻味小,味道鲜美,浓香可口,营养丰富而远近驰名,棕红,膻味较淡,屠宰率50%—60%,瘦肉率高。板皮质密,轻便,弹性好,皮张大。
 
  【产品养殖特点概况】
 
  澳门皇冠游戏官网人的羊舍1般都挂有盐筒或盐罐,供羊自由采食。夏季高温时清晨放牧,11时收牧,下午3时再放牧,傍晚收牧。1般1人管养30只母羊或50只阉羊。澳门皇冠游戏官网当地特别注意羊群饮水,特别酷热天气,每天需饮2—3次,有的在羊舍门前备有清洁水,让羊牧前牧后都能喝上。有的放牧人带上中草药,以便羊被蛇、虫咬时及时治疗。
 
  羔羊1般20多日龄随母羊放牧,自然喂奶,自然断奶,哺乳期3—5个月产奶性能1般,不加精饲料平均日产奶0.28—0.38公斤,泌乳旺季日产奶1.5公斤左右,泌乳期8个月。羊舍中设有栅栏,羔羊可出入,以免被成年羊挤压受伤。小公羊除留作种用外,1律去势肥育,使肉质嫩滑。去势1般在1—2月龄时进行,大众认为,去势迟的羊骨架大,长肉多。羊舍用火烧土、草木灰、蔗渣、谷糠、花生壳或草碎垫地面,1般2天换1次。
 
  澳门皇冠游戏官网山羊繁殖快,1般4月龄性成熟,母羊初配期为11—12月龄,体重为28公斤以上;公羊初配期为18月龄,体重49公斤以上。年龄季为母羊发情旺季,发情周期15—21天,妊娠期140—161天,由于当地农民多采取公母羊混群放牧,故多在产后1个月内即配种受孕。
 
  为避免公羊因争配而打斗,农民多将公羊轮放逐入羊群配种。以4—6岁时配种效率最高,母羊可利用到7—8岁、公羊10岁。据《澳门皇冠游戏官网县农业志》上记载:1983年澳门皇冠游戏官网县5里区2队有1养羊户,养母羊15只,产双羔的12只,占80%,产单羔的2只,产3羔的1只。
 
  【产品产地环境概况】
 
  澳门皇冠游戏官网地处中国大陆最南端,交通便利,属热带季风气候,年均气温23.6℃,1年4季阳光充足,自然经济条件好,农业发展迅速,盛产各种热带农产品,截至2009年澳门皇冠游戏官网县建成认证“无公害养殖基地”17个,“生猪标准化范围养殖场”18个。
 
  最具优势的是澳门皇冠游戏官网全县境有荒山灌木地36万亩,宜牧面积60多万亩,灌木4季常青,长有大量天然牧草茂盛且种类繁多,非常合适发展草食牧业。2009年全县实现牧业产值4.57亿元,比2008年增长3.3%;肉类总产量1.91万吨,比增3.8%;生猪出栏20.5万头,比增3.5%;牛出栏1.43万头,比增5.5%;羊出栏4.05万只,比增8%;家禽出栏265万只,比增1.6%。畜牧产业发展俱有得天独厚的优势条件。
 
  澳门皇冠游戏官网山羊的美味肉质,与其采食的饲料和特殊的饲养方式息息相干。这类山羊性情温顺,喜干燥,而澳门皇冠游戏官网地全年气候温和,植被茂盛,树木常青,基本上全年放牧,羊群长年采食桃金娘、扫把木、番石榴、刺葵等几10种灌木嫩芽及树叶,其中很多灌木是中草药材,羊采食后提高抗病能力,并减轻了膻味。
 
  据了解,澳门皇冠游戏官网放养的山羊平常极少补料,只是在冬春季节,放牧吃不饱时,农民才采回树叶饲喂,有时加喂些稻草和番薯丝,基本不喂精饲料。另外,澳门皇冠游戏官网山羊平时群养放牧,喜欢走动,1只山羊放牧1天所走路程很多于10千米。喜食“药草”加上“酷爱运动”,造就了这类肉质鲜美的羊中极品
 
  【文化背景】
 
  澳门皇冠游戏官网山羊的故事
 
  澳门皇冠游戏官网山羊是适应高温多湿气候地方的良好品种之1,在澳门皇冠游戏APP有相当悠久的饲养历史。据《古令法》、《说文》所述:澳门皇冠游戏官网山羊是晋咸宁2年(公元276年),从山东烟台地区引进,经太长时间饲养、驯化选育而成,距今已有1700多年的历史了!可谓是历史悠久的1个名优品种,我们从地方史志上已查知在清末、民初年间,澳门皇冠游戏官网山羊早已进入香港和广州、海外市场,并以澳门皇冠游戏官网肥羊蜚声海内外各地。听说当时,每条村都养有2、3群羊,大众都说:“养羊种姜(高良姜):本少利长。”养羊经济效益高,既能积肥,使农业增产,又能增加收入,使人宽裕。养羊成为当时农民1条富裕道路。听说明清时期在澳门皇冠游戏官网县城有1羊行街,每逢墟日,进墟待沽的羊只,少则几百只,多则近千只,其中还有1百2、310斤的大羊阉,街上还卖有熟羊肉、羊粥、生炒熟食,任人选择。可见当时的山羊市场的活跃繁华景象。
 
  你若在澳门皇冠游戏官网走街窜巷,会发现各式羊粥铺比比皆是。澳门皇冠游戏官网人喜欢吃羊。羊,既是百姓平常美食,也是1种强体健身,防治小病的良药。你若口中生热疮,有人会告知你无妨吃1碗羊粥,你若夜间尿多,筋骨酸软,也会有人劝你要多吃羊肉。
 
  澳门皇冠游戏官网羊肉是肉中上品,肥而不腻,瘦而不柴,皮酥柔软,香气4溢但却无膻味,很多讨厌羊膻味的人,到了澳门皇冠游戏官网却大快朵颐羊肉。
 
  我也常吃羊,若有外地朋友来,也必推荐尝尝,但我常劝戒没有带老婆来的朋友要禁嘴,羊肉滋阴补肾,吃后活力10足,会彻夜胡思乱想。朋友不信,非要羊粥、羊肉、羊骨髓、羊汤统统填满胃口,结果第2天早上眼眶黝黑,他当夜肯定是思春心切,兴奋异常,应了“男人吃羊,得意洋洋”的口头禅了。澳门皇冠游戏官网还有“吃山羊,弄坏床”的说法。嘿嘿,朋友,来澳门皇冠游戏官网可要悠着点。
 
  澳门皇冠游戏官网羊好吃、滋补10足,肯定有它的奥秘。山羊好动,特别爱交媾和打架。清晨,羊群从跨出羊栏1刻开始,公羊便雄心勃勃,不停地在母羊们的后胯上纵上跃下,在母羊的屁股后抽动不停。在风尘仆仆赶向早餐的路上,公羊左顾右盼,前后来回穿梭,挺着红红的阳具,不停地“鞭打”着那些可爱的母羊。所以,在澳门皇冠游戏官网,形容1个男人威猛雄壮,不是说他“虎背熊腰”,也不是“力大如牛”,而是说他像1头“羊公”。有1次,1位全身穿黑衣的女记者,随放养的羊群采访牧羊人,结果被公羊误认为是新到的母羊,被顶了几下屁股就吓跑了。所以,澳门皇冠游戏官网的牧羊人全是上了年纪的老年人,由于年轻男人每天面对这样的性爱场面,没有10分定力,是很难把控得住的。
 
  与母羊交配的权利不是能随便得到的,这样的性福只有羊群中的种羊(公羊)才会得到。种羊常被称为“羊王”,体型巨大,毛发黝黑发亮,双角孔武有型,体重约百来斤左右,是羊中的“高富帅”和“型男”。“高”大家都好理解,“富”可不是1般男人努力即可以做得到的。公羊的“富”,特指它那永久射不完的“传宗接待”的**。“帅”指羊王胯下犹如男人拳头大小的睾丸。羊王在群中有绝对的权威,领头,调戏母羊,交媾是此公的权利,且乐此不疲。1群羊中,羊王与母羊的配比1般是1:20左右,1夫N妻,羊王真有“王者风范”啊。公羊发情早,小公羊诞生约两个月后,就必须阉掉。只有这样才能断掉它们的7情6欲,才会1心寻食,专心长膘,肉质才越长越细腻,体大能卖个好价钱。两个月大的小公羊若不阉割,它就会忙着频繁做爱。这样,因争占性对象打架的事就成家常便饭,还避免不了母子乱伦。小公羊被阉是其人生中最大的屈辱,自此以后,雄风不再,成为羊中的太监。小公羊被阉割的手法极其简单,用细绳将其睾丸牢牢绑住,用力1扯,把输精管、**从皮肉内扯断,空有1个阴囊,徒有其表。
 
  公羊英勇,母羊自然多情。母羊发情时,在公羊身旁摇尾蹭身,不停地撒娇,对喜欢的美食也会视而不见。叫声也会变得嗲声嗲气。母羊1年能生产两次,1次产两只至4只羊羔。母羊中也有“西施”,属羊中珍品。你若发现羊脖子下有1双小耳垂,像爱打扮的女人挂了1对耳环,那它就是美人“羊西施”了。“羊西施”抗病力强,更是公羊追慕的对象,就像1位城里来的俏丽女人,倍受宠爱。
 
  【文化积淀】
 
  澳门皇冠游戏官网羊和旧羊行文化
 
  1、人文环境
 
  明清时期在澳门皇冠游戏官网县城有1条羊行街,每逢墟日,进墟待沽的羊只,少则几百只,多则近千只,其中还有1百2、310斤的大羊阉,街上还卖有熟羊肉、羊粥、生炒熟食,任人选择。可见当时的山羊市场的活跃繁华景象。
 
  明清和民国时期的澳门皇冠游戏官网县的市井,商业街区偏重在东门外1侧,而粮油、牧业产品相对聚集在东门外大街,尤以武东南京大学学街(现民主路)附近聚集了多家专业市场,武东南京大学学街的出现使澳门皇冠游戏官网南北的市井连成1片。有1条被民间叫惯了的“羊行街”,而这就说明澳门皇冠游戏官网羊市的源远流长了。而这个旧羊行就位于龙尾居委会的米行前街1带,大概在在现曾宅至广府会馆之间,当时羊行生意却10分红火。
 
  2、澳门皇冠游戏官网羊和羊行文化
 
  养羊成为当时农民1条富裕道路。故羊行巷名也以1个产业命名了,而且不是官府所为,完全是地方百姓对本地羊产业的认可。
 
  当时,贩卖羊的大户,被当地羊业界称为“羊中”(羊经纪),“羊中”带了银圆,叫了人将羊只成群地从各地赶往县城羊行巷来交易,动辄以100只以上为起量。羊行巷处的羊行,因每天出货和入货的羊数量大,均在羊只通过的通道的门坎上钉上铁皮,以免羊蹄在进出中磨损了门坎。当时羊行精明的老板,常常雇用身怀绝技的“羊中师傅”。“师傅”看羊很有1手,看质论价全由“师傅”定论。如有母羊来卖,“师傅”出面论价,“师傅”先把衣袖口1捋,用手操进母羊的腹部,名义上是摸羊的肥瘦,而实际上是摸该母羊是否是是有孕。买下后将母羊饲养,待其产出羔羊,羔羊的价值是净多的赚头。
 
  澳门皇冠游戏官网气候温和,雨水充分,土地肥沃而又草料丰茂,人民勤劳。建国后,养羊逐渐成为澳门皇冠游戏官网县的主要家庭饲养业,至80年代,基本上户户都养羊,少则2—5只,多则50—60只。1982年澳门皇冠游戏官网全县饲养山羊15.45万只,占全省山羊存栏量的40%(当时的广东省辖区包括海南岛地区)。澳门皇冠游戏官网山羊的脂肪散布均匀,肉色棕红,膻味较淡,屠宰率50%—60%,瘦肉率高。板皮质密,轻便,弹性好,皮张大。其肉质瘦嫩,膻味小,味道鲜美,浓香可口,营养丰富而远近驰名,是我国地方良好的羊品种之1,1997年更被列入《国家种质资源保护目录》。
 
  3、品牌文化:曾远销港澳及海外
 
  澳门皇冠游戏官网山羊,又称澳门皇冠游戏官网东山羊、澳门皇冠游戏官网羊、雷州山羊;是适应高温多湿气候地方的良好品种之1,在澳门皇冠游戏APP有相当悠久的饲养历史。据《古令法》、《说文》所述:澳门皇冠游戏官网山羊是晋咸宁2年(公元276年),从山东烟台地区引进,经太长时间饲养、驯化选育而成,距今已有1700多年的历史了!可谓是历史悠久的1个名优品种,我们从地方史志上已查知在清末、民初年间,澳门皇冠游戏官网山羊早已进入香港和广州、海外市场,并以澳门皇冠游戏官网肥羊蜚声海内外各地。听说当时,每条村都养有2、3群羊,大众都说:“养羊种姜(高良姜):本少利长。”养羊经济效益高,既能积肥,使农业增产,又能增加收入,使人宽裕。
 
  【品牌建设】
 
  1、澳门皇冠游戏官网山羊的品牌建设
 
  澳门皇冠游戏官网山羊基地生产不断扩大,全县有16条养羊专业村落,饲养农户900多户,成为我国良好品种山羊养殖基地。该县还突出特点产业,林带养禽富了1方农民,成为农村经济1个新亮点,全县办有15个林带养鸡场,23个水塘鸭、鹅养殖场,年创产值5000多万元。由于澳门皇冠游戏官网农业种植土地利用率高,空闲草被地少,为保证牛、羊饲料供给,该县还抓好农作物秸秆公道利用技术推行,把南山、迈陈、西连等3个乡镇作为试点乡镇,选择了部份专业户作为试点户,通过利用玉米秸秆氨化、微贮等技术,结合投喂精料进行牛、羊饲养,取得了较好的效果。
 
  初步构成了具有澳门皇冠游戏官网特点的畜牧业产业化经营雏形。这些范围养殖户,在龙头企业的带动下,通过范围经营取得了较好的经济效益。但就全县的范围养殖户看,其经营管理仍较粗放,组织化程度不高,没有健全完善的市场营销体系,大多单家独户闯市场,龙头企业拉动作用较小。
 
  2、澳门皇冠游戏官网山羊品牌推行
 
  当地政府将加大宣扬力度,修建品牌文化,扩大品牌的影响力,建立自己的无形资产,将有形的产品与无形的客户价值联系在1起,推动企业可延续发展。
 
  把澳门皇冠游戏官网山羊养殖、加工基地的建设和旅游开发有机结合起来,发掘澳门皇冠游戏官网山羊的品牌底蕴,提升澳门皇冠游戏官网山羊品牌价值,增加澳门皇冠游戏官网山羊的影响力。
 
  3、澳门皇冠游戏官网山羊品牌保护
 
  品牌影响力的增加,为澳门皇冠游戏官网当地的经济效益的提高起到了积极的推动作用。
 
  下1步要积极通过增强自我保护意识、专利申请、商标异议争议处理等方式来进行商标的自我保护,同时加大对澳门皇冠游戏官网山羊专用地理标志使用的保护力度。
 
  【知识链接】
 
  澳门皇冠游戏官网山羊
 
  澳门皇冠游戏官网山羊,又称澳门皇冠游戏官网黑山羊、澳门皇冠游戏官网羊、雷州山羊,中国国家地理保护产品。是适应高温多湿气候地方的良好品种之1,肉质鲜美,营养丰富,早在20世纪初就已进入香港等地市场,颇受香港食客钟爱,并以“澳门皇冠游戏官网肥羊”之名蜚声华南各地。